颱風天不能趴趴造，就乖乖在家做麵包～～
真歹勢，又是醜醜的麵包，我也拿自己沒辦法了
↑才剛出爐就皺皮的麵包
↑二十分鐘後皺得更厲害了～～
是發酵過頭了？還是烤焙不足？這樣很討厭ㄟ....
現在，在我寫這篇的同時，大隻和小隻也正拿著那兩個包卡士達餡的迷你小八星在吃...
「嗯～馬麻好好吃哦...」(傻孩子，馬麻不能吃啦～～）
「嗯～馬麻好想再吃一個哦...」(是該說這兩隻真好養；還是為娘的做得還真不錯？)
讓我來嚐嚐看...跑到小隻旁邊跟他說：底迪，麻～吃一口好不好？一開始他還老大不願意的（呿！這可是我做的吔～～）後來他才說：好吧...給妳吃一口！（小子！有你的...要不是我只是想試一下口感，這"嗟來食"叫我怎"食"得下去～～）
吼！真的粉～好～吃柳～～（難怪他不想分我吃一口！）
常看CL做這個配方的麵包，被霞到凍未條，就買一包來試試，看看到底有多～好吃?
昨天下班後就一直賴在老佛爺我專屬的沙發上發懶...等我甘願起身備料揉麵時，已經八點多了...反正也休息夠了，索性一次就來做雙份－－
以下是我這次用的量
材料：
1. 高筋麵粉450克
2. 卡羅高倍數布丁粉50克
3. 速發酵母6克
4. 二砂糖90克
5. 塩4克
6. 鮮奶310克
7. 發酵奶油90克
依照一般做麵包的方法；CL寫得很清楚，想做的人就去她家看囉～～GO!
照著chanel告訴我手揉麵糰的訣竅：加入油搓揉均勻之後,一定要再甩打麵糰,才能讓麵筋出來...所以這次我真的有把麵糰用力地給它過肩摔...啪～啪～啪～真的有夠大聲好像我家發生家暴哦ㄏㄏ
認真地把麵糰蹂躝過後，分成兩份裝袋綁緊放進冰箱冷藏發酵...
早上起床後拿出一份麵糰回溫，大約1個小時後開始分割、整形、包餡...
2個迷你八星菊花模是用60克麵糰包卡士達餡；圓形的麵包圈用100克麵糰葡萄椰子奶酥餡；心形的麵包圈用100克不包餡...
放進烤箱前忘了上面還要蓋上烤盤，所以麵包的邊邊角角都沒有出來...還好！還有一份麵糰在冰箱...反正颱風天，哪兒也不能去，就好好地在家練功吧...
痾...希望真的是有練有差啦...老是PO這種醜東西，偶也感覺粉丟臉咧^︿^...
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