持續增加中 ...

       
       
       
       
2016/03/19 No.60 薑黃土司 直接法 嘉禾特高筯
2016/02/06 No.61 黑芝麻土司 直接法  
2016/01/24 No.60 全麥奇異籽土司 冷藏中種法  

延伸閱讀:

2015土司點點名

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單持續增加中 ...

2015/11/29 No.59 全麥土司 冷藏中種法 自養全麥酵種+速酵
2015/11/06 No.58 全麥土司 冷藏中種法  
2015/09/05 No.57 全麥黑芝麻土司 直接法  
2015/08/23 No.56 全麥奇異籽土司 冷藏中種法 30%全粒粉、17%鮮奶油
2015/08/15 No.55 全麥黑芝麻土司 冷藏中種法 30%全粒粉
2015/07/26 No.54 全麥黑芝麻土司 直接法(自我水解) 30%全粒粉
2015/06/27 No.53 紫米土司 直接法  
2015/04/19 No.52 紫米土司 冷藏中種法 15%全粒粉
2015/03/29 No.51 吳寶春金牌土司 冷藏中種法 30%全粒粉、15%燕麥片
2015/03/22  No.50 紫米土司 直接法  
2015/03/15  No.49 紫米土司  直接法   
2015/03/08 No.48 吳寶春金牌土司 直接法  25%全粒粉、10%果乾
2015/02/27 No.47 吳寶春金牌土司  直接法 10%果乾加入 
2015/01/11 No.46 黑糖土司 中種法 自養蘋果酵母 

延伸閱讀:

2014土司點點名

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20150918_蛋黃酥(4)  

20150918_蛋黃酥(5)  

↑↑↑這是今年的蛋黃酥,在FB看到有人分享蛋黃酥烤不裂的方法,真的都沒裂...

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IMG_2831     

這是參考烘焙社團洪金娥老師分享的香酥Q餅;黑芝麻多的紅豆餡、白芝麻多的是綠豆餡

以下是我的實記錄(10個)

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20150829_No.4 法國麵包  

越做越灰心...一直在原地打轉 不得要領

 

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20150828_No.3 法國麵包  

20150828_No.3 法國麵包  

20150828_No.3 法國麵包   

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20150823_No.2 法國麵包 (4)  

出爐結果超級不滿意!!!難道上次只是新手的運氣???

20150823_No.2 法國麵包 (2)

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20150821_No.1法國麵包(耳朵)  

是的!我就是那種尿不準怪馬桶歪的愛牽托

因為上次的越南法國麵包實在太傷我心,為了撫平內心的創傷,

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法國麵包?好像很難!

所以從開始自己做麵包以來,一直不敢輕易嚐試。

會開始想要試試看,其實是從這裡開始的...

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20141217_黑糖桂圓核桃麵包2

配方參考: 妃娟的黑糖桂圓核桃麵包 雖然其貌不揚但真的很好吃,花那麼久的時間是值得的!

20141207_蘋果酵母培養

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