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↑↑↑這是今年的蛋黃酥，在FB看到有人分享蛋黃酥烤不裂的方法，真的都沒裂...
↑↑↑對照2009年的...表面裂得亂七八糟
↑↑↑不曉得是不是因為先烤個半熟再拿出來刷蛋液，切面看來是有點烤不透...
↑↑↑對照2009年的，表面雖然裂得很醜，裡面倒是層次分明啊~
結論是...烤不裂的方法，還有待驗證!!!
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