Rita的烘焙習作簿

  
↑沒有漢堡肉的"漢堡"(or 三明治?!)
  
↑4個漢堡、3個蒜香奶油麵包，一家四口全部吃光光...

今天的早餐，比起平常的規格，這算是"澎湃"的了...

說起來還要感謝這轟颱呢，要不是因為它風大雨大的威力讓我出不了門，一般禮拜六我是不會準備早餐的...星期一到五早餐都吃自己做的土司、麵包、蛋糕，再怎麼好吃都快吐了吧！而且早上都趕著要上班上課，實在來不及起灶熱鍋煎個蛋什麼的來配...小孩都是麵包配個牛奶脆片就是一餐了...大人更簡單，配杯黑咖啡也解決了，反正不餓就好...

今天雖然還是自己做的麵包，但是加了熱鰧騰的荷包蛋和火腿片...感覺真的不一樣！而且我發覺其實也沒想像中的麻煩吔...昨天在準備晚餐的時候，就先把生菜給洗一洗...結果小隻的看我把櫃子裏的蔬果脫水器翻出來之後，立刻放下手上的玩具，跑過來自告奮勇要幫我把生菜的水弄乾(其實是想玩脫水器）生菜弄好了之後，其他的就好辦啦...

以前一直也想弄個什麼小黃瓜、生菜、蕃茄的來增加纖維質也比較營養均衡一點，但想到洗了菜之後還要把水弄乾...小黃瓜、蕃茄問題不大，生菜怎麼辦？等我一片片弄乾之後都下班了吧?!在看了孟老師的這篇網誌之後，我才頓悟...蔬果脫水器這東西我也有啊?怎麼我就沒想到要拿來用?金憨內！所以啊...逛逛網還是有用的，可以讓自己多點見識、長進一點！

◎ 漢堡上面的芝麻黏得很不牢靠，完全碰不得一碰就掉...只聽過"吃燒餅哪有不掉芝麻的?"；我的漢堡也有一曲同工之"不妙"，都掉光光了啦～～

◎ 橄欖形的整形方式還是不優...麵包都往一邊倒，蒜香醬在烘烤的時候一直流下來，吃得時候粉不過癮捏...

◎ 麵糰配方及做法參考CL的軟式法國麵包(99黃金麥粉) 現在就去看