↑又見摩奇土司...(有滿模哦~~）
↑這次有點不一樣...雙色麵糰還加了紅豆哦！
麵糰配方及做法參考CL的New摩奇土司 現在就去看
摩奇土司已經是第三次做了（想笑一下的朋友，請看一試、再試)...前兩次是手工揉麵，揉不出薄膜最後烘烤也沒滿模，口感不優是想當然耳...
這次有了前"兩車"之鑑，再加上攪拌機的代勞...麵糰有薄膜出現哦也烤了個滿模...切面的組織看起來就不一樣！
外皮吃起來還是跟前兩次的感覺相去不遠吔...靭靭的有點像法國麵包...是不是加了摩奇粉就是這樣啊？冰箱裡還有一份麵糰做冷藏發酵，等明天做別的花樣比較一下就可以知道囉~~
缺點還是...太上色了、皮也有點厚！這次的烤溫是180°C／32分鐘。
皮太厚是溫度太低還是太高啊？知道的朋友，可以幫我解答嗎？3Q~~
==========這 是 分 隔 線 ==========
一大早就被強風狂吹的聲音給吵得睡不著...這次的轟颱真的有達到停班停課的標準了吧，只可惜今天是禮拜六本來就放假，沒有賺到颱風假(恨啊...)又被困在家裡哪兒也去不了，真討厭！好好一個週休假日又被破壞了...
整個白天都是風大雨大的，有點嚇人...我家的窗戶被吹得一直抖，第4台也被吹得一度斷訊...新竹風+颱風威力可真不是蓋的...還好現在風雨漸小，希望大家都平安無事...
延伸閱讀：
‧一試摩奇土司 (2007/07/31)
‧再試摩奇土司 (2007/08/01)
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