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我是老人...愛呷古早味
 
↑只差最後的幾分鐘沒顧爐就糙灰搭了...功虧一匱

配方及做法請參考:周老師食的美教室

心得及備忘

1. 用7吋的固定蛋糕模按壓整型,大小和厚度和一般市售的差不多...有像!
2. 整形後在背面(沒有沾芝麻的那面)淺淺的劃兩刀,倒扣回正面(有沾芝麻的那面)再用牙籤戳幾下(隨意),可避免在烘烤的時候餅皮膨脹~
3. 原配方的烤溫及時間為190℃/25分鐘...等我發現糙灰搭的時候大概烤了23分多一點,所以以我的烤箱來說應該20分鐘就差不多了~

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    Rita9797 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()