Rita的烘焙習作簿

按照慣例...道具派的當然要先現一下寶
 
↑新歡...Le Creuset 圓鍋(5.5Qt 26cm)，自然光下這個黃...看起來 好亮好水～
 
↑雞是統一生機的鹿野嫩黃土雞...小小一隻380元，跟菜市場雞販宣稱新鮮現宰的土雞(?)差不多價錢。

可是上回在菜市場買"半雞"的時候，那個熱情的"雞老闆"大刀一剖，跟著把那隻被他一分為二的雞攤在我眼前...手指著雞很自豪地說：「小姐，妳看！還在跳咧～」OMG！老闆，我相信你賣的雞新鮮無敵，但真的不用這樣證明，真的不用！

經此一嚇我再也不敢上門交觀，免費的恐怖片承受不起...

離題了離題了...還是來看看懶人的心靈雞湯放了什麼好料吧～

↑滾水先燙過的土雞一隻、蔘鬚一束、黃耆幾片、紅棗十幾顆、水位達上限...就這樣小火給它燉個90分鐘(←你要100分鐘也OK！政府沒規定啦～)

 
↑最後10分鐘放入枸杞...啊～好像有點太多！時間經過90分鐘...又油又香的雞湯好囉！瞧瞧這水位...幾乎沒有減少～Le Creuset 圓鍋的第一試，感覺還真不賴

嗯～聞起來果然就是冬天吃辦桌的時候最想要的那一味！那...吃起來滋味如何?
 
↑享受美食不卡油...當然得先把油撈掉嚕，瞧！一隻雞有這...麼油～

油撈掉了，可以喝湯了...哇～好喝！