目前分類：土司。麵包 (34)
- Oct 28 Sun 2007 21:48
卡羅布丁土司&攪拌機送修後記
←這個刀紋有沒有一點葉脈的fu~?
- Oct 10 Wed 2007 19:55
黑芝麻貝果(霓虹粉)
說出來會不會被笑?我沒吃過貝果耶~~
↑做了6個，有1個實在太醜被我抓去關禁閉...
- Oct 06 Sat 2007 09:45
全麥漢堡 & 蒜香奶油麵包
↑沒有漢堡肉的"漢堡"(or 三明治?!)
- Oct 03 Wed 2007 18:38
北海道牛奶土司(100%中種法)
說起這個北海道牛奶土司啊，從今年四月份開始玩麵包起，就是我一直很想試試看的一款！
只是剛開始玩，機絲嚴重不足－－別說攪拌機了就連麵包機也沒有！貿然嘗試這種高成份的配方，我應該會想屬吧...而且中種法對我這下了班才能玩的上班族來說，時間上實在是有點困難...只能眼巴巴地欣賞做過、吃過的"喜烘友"形容它有多麼地好吃~~(扼腕啊）
- Sep 27 Thu 2007 23:42
卡士達超軟土司(冷藏發酵)
↑這是照著『孟老師的100道麵包』做的...書上的照片土司是用掰的，感覺起來就"超軟"的，下次我也要用掰的試試看...
這樣的組織有及格嗎？吃起來是真的有"超軟"哦~~
- Sep 16 Sun 2007 19:41
攪拌機首作－金黃乳酪土司
攪拌機開工囉～～ 
↑這是開工成品，上頭有點黑...這是貪心撞爐的結果（才剛敗了攪拌機又覺得烤箱太小了）
有了攪拌機做麵包果然是優雅許多，至少不用再跟麵糰玩過肩摔的遊戲了
- Aug 14 Tue 2007 20:59
軟式法國麵包(黃金麥粉) v.s. 好想敗攪拌機...
↑這是星期天做的軟式法國麵包，內餡是起司片加德國香腸，好吃的不得了～～
- Aug 07 Tue 2007 19:41
黑豆摩奇麵包(8/8補文)
- Aug 01 Wed 2007 22:13
再試摩奇土司
果然讓我找到了，而且還是個適合用手揉麵糰的配方...老師都找到了，當然要馬上開工囉～～
